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韭菜鲜肉水饺

1/20 韭菜先洗净,沥一下水份。

2/20 猪肉糊是搅好的。

3/20 加入精盐。

4/20 加入料酒。

5/20 加入生抽。

6/20 加入蚝油。

7/20 搅拌上劲。

8/20 韭菜洗后沥去水份,切碎。

9/20 添入素油后拌匀。

10/20 然后把韭菜和肉糊拌匀。

11/20 准备好的饺子皮。

12/20 取一张饺子皮,用粘过水的汤匙在边缘擦一遍。有水捏的时候容易捏住。

13/20 放上适量馅。

14/20 按自己习惯手法收口即可。

15/20 依次做好的全部水饺。

16/20 锅里烧开水,添入少许盐。

17/20 放入饺子时,锅铲在边缘推动,防止饺子粘锅。

18/20 煮开后,加入少许凉水。如此反复二三次。

19/20 饺子皮鼓起。饺子就熟了。

20/20 装碟开吃喽。