详情

膏蟹大虾鱼头粥

1/11 大米淘洗干净。

2/11 大米冷水入砂锅,大火煮开。

3/11 把膏蟹和虎斑鱼头洗净备着。

4/11 大虾开背去虾肠洗净。

5/11 切一些姜丝和香菜备着。

6/11 大米煮开后一直要用明火煮,一边煮一边搅拌,以防溢出和粘底。煮至大米开花,米浆浓。

7/11 这时就可以放入膏蟹和鱼头。

8/11 把切好的姜丝一同放入。全程还是用大火煮。

9/11 煮两三分钟后加入大虾。

10/11 虾熟即可。

11/11 出锅前调入盐和香菜即可。