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驴打滚

1/15 糯米粉加水调成面糊

2/15 看着还比较稀

3/15 再加少许食用油,也就一羹勺的量。

4/15 方法1:放进微波炉用高火2分钟转中火1分钟; 方法2:放蒸锅蒸十五分钟。

5/15 微波炉的面糊刚拿出来的时候,颜色、质感不均,有些地方像没熟的样子,搅拌一下就好了。而蒸出来的面团的手感和微波炉的差不多,略软一点点。

6/15 红豆沙我买的现成的,有些干,跟干黄酱似的,加了一点点热水稀释了

7/15 黄豆面在炒锅中炒2、3分钟,小火,闻到黄豆的香味就差不多了

8/15 黄豆面放凉后铺在面板上

9/15 放上稍凉后的糯米团

10/15 糯米团外围也洒上黄豆粉,这东西黏得很,跟皮筋似的,用手压成片状

11/15 铺上红豆沙——不太好铺呢,因为面片上有豆面,红豆沙不易附着,嘴馋就得有耐心,呵呵

12/15 之后就容易啦,将面片卷起来

13/15 切块

14/15 看着还挺地道的吧

15/15 剩了点糯米面,做成了圆球状的,比糯米糍软,里面加的红糖、黑芝麻馅