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黄金凤尾虾

1/8 虾去壳,只留最后一节。去虾线,从虾的腹部划开,如图

2/8 加入盐和黑胡椒腌制一会儿

3/8 裹上干粉,抖去多余的粉

4/8 粘上蛋液

5/8 再裹上面包屑。再继续沾蛋液,再裹一层面包屑

6/8 用手握一下整形好备用

7/8 油7分热下锅,下锅的时候用手提住虾尾

8/8 炸至金黄用厨房纸吸下油即可