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草莓酱

1/11 新鲜的草莓加少许盐,放到清水中浸泡半个小时,去除表面污物和农药。

2/11 将草莓去蒂,切成小丁。

3/11 加入白砂糖。

4/11 搅拌均匀后,静置2到3个小时。

5/11 静置过后,草莓会渗出很多汤汁和果胶。

6/11 用勺子将已经变软的大块草莓压碎。

7/11 把草莓倒入不粘锅中,大火煮沸,不断搅动。

8/11 用小勺撇去煮出的白沫。

9/11 挤入半个柠檬的柠檬汁。

10/11 继续小火煮,并不断搅动,直至果肉粘稠。

11/11 装盒。