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西红柿炒鸡蛋

1/12 洗净食材。

2/12 西红柿划上十字,放入开水锅内氽烫一下,剥去表皮。

3/12 西红柿切厚片,木耳撕小片,鸡蛋打散,姜切米,葱切葱花。

4/12 我家喜欢吃鲜嫩一点的鸡蛋,所以我加入了少许生粉水搅匀。

5/12 锅烧热,放油,爆香葱姜末。

6/12 倒入蛋液。

7/12 摊成蛋饼后再划成大块,盛出备用。

8/12 锅内留底油,把木耳放入炒一会,断生后盛出。

9/12 继续放少许油,姜葱炝锅后,下西红柿翻炒。

10/12 炒的略出汁水后,加入少量开水。

11/12 同时把事先炒好的鸡蛋与木耳放入,加入盐,糖,蚝油调味。

12/12 锅内汤汁收的差不多时,加入葱花,即可出锅。