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蒜蓉西兰花

1/6 西兰花一棵,掰成小朵放淡盐水中浸泡十五分钟左右;

2/6 浸泡后的西兰花洗净,入开水锅中焯水,水里放少许的盐和油,烫至西兰花断生后,捞出沥水;

3/6 炒锅放适量的油,放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金黄色;

4/6 放入西兰花翻炒;

5/6 快速翻炒后,放入适量的盐,炒匀后放少许的鸡精;

6/6 放入余下的1/3蒜粒,翻炒均匀即可出锅。