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萝卜丝烧带鱼

1/9 把带鱼剖腹去内脏和鱼鳍,去头和尾巴,洗净。

2/9 用剪刀剪成一段段沥干水分。

3/9 把白萝卜去皮用檫子檫成细丝备用。

4/9 热锅下油,油多放点 ,放入带鱼,用小火煎成两面金黄色盛出备用。

5/9 锅里留底油,放入姜蒜沫爆香。

6/9 接着放入萝卜丝翻炒。

7/9 等到萝卜丝变软后放入煎好的带鱼。

8/9 在锅里加入适量的料酒和水。盖上锅盖闷煮一会。等汤汁有点收干时放入盐和味精调味,撒上葱花即可出锅。

9/9 成品照片。