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红油咸鸭蛋

1/6  准备好材料;

2/6 鸭蛋先用清水洗净,然后晾干表面水分;

3/6 盐+清水,在锅里煮沸,再煮一分钟后关火,搅拌至盐完全溶解。待锅中盐水完全冷却后,加入白酒;

4/6 事先准备好腌制鸭蛋的容器,要保证干净,无油无水。将鸭蛋放入容器中,倒入冷却后的盐水,没过鸭蛋即可。将容器密封,放在阴凉避光处,大约40天左右;

5/6 时间到后,取出鸭蛋,洗净,冷水入锅,煮开后继续煮10~15分钟;

6/6 冷却后就可以切开吃啦~