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奶油蓝莓泡芙

1/15 黄油和水入奶锅中

2/15 小火煮融化即可

3/15 加入蛋糕粉混合均匀,无干粉颗粒状

4/15 三个鸡蛋准备好

5/15 分次倒入鸡蛋液,每次都要等蛋与黄油面糊充分混合均匀后再倒入蛋液

6/15 看情况加入蛋液,舀起面糊来,能够呈现较滋润的下垂状即可,鸡蛋液可适当增加或者减少用量

7/15 取一个六瓣花嘴装入裱花袋中,这样做出来的泡芙是有棱角的,然后将一部分泡芙面糊装入裱花袋中

8/15 在不粘烤盘上按压出面糊来,不要特别大,直径在三厘米左右即可,要留出足够的间距来

9/15 入预热好的烤箱中层,上下火200度,20分钟左右,待表面呈浅褐色,用手轻压已经硬了,就可出炉,晾架上晾凉后再充入内馅

10/15 将蓝莓清洗干净,用干净毛巾或者厨房用纸吸去表面的水

11/15 待泡芙彻底凉后,可用刀将每个泡芙一分为二

12/15 淡奶油和白糖以10:1的比例入盆中,打发完成,然后入裱花袋中

13/15 将奶油挤在泡芙中,再摆放上新鲜蓝莓

14/15 最后将顶端盖上,奶油蓝莓夹心泡芙就做好啦

15/15 再淋上一点巧克力酱,更好吃啦