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迷迭香全麦佛卡夏

1/11 面包机桶中放入除刷面用材料的所有材料;

2/11 2个和面程序30分钟,面团呈现这样的筋膜;

3/11 收圆入盆,室温下发酵至2倍大;

4/11 面团直接倒在烤盘中,我用不沾的烤盘,若不是需刷油,

5/11 用手轻轻按压向四周扩散,至图右的状态时,面团有回缩的情况,盖上保鲜膜醒发15分钟;

6/11 15分钟后,继续用手向四周按压,直至与烤盘大小,室温下发酵一个小时;

7/11 一小时后,用手指沾橄榄油在面团表面戳洞,别太用劲戳透面团,继续醒发20分钟;

8/11 20分钟后,面团表面刷一层橄榄油,放上迷迭香,迷迭香可以插入刚才戳的洞中,撒上少许的盐;

9/11 烤箱预热,设定温度160度,时间30分钟,上下火,面包/蛋糕模式;烤盘放入已预热的烤箱中,下层;

10/11 提前2分钟取出烤盘,面包取出放烤架,趁热在面团表面刷薄薄一层橄榄油,

11/11 吃的时候切块,做主食面包食用。