详情

锡纸盐焗鸡翅尖

1/9 非常简单的备料:鸡翅尖,盐焗鸡粉,姜,葱

2/9 鸡尖洗净不用焯水,因为焯水后皮会封闭,入味效果没有生鲜的这么好。比例是半斤鸡尖,我用了10克盐焗鸡粉,味道刚刚好。但可能南方人口味略淡,大家按自己的口味放盐焗鸡粉分量。腌20分钟以上,中间不停翻动

3/9 锡纸光的一面向上,铺上姜片及葱节

4/9 放上腌制好的鸡尖,喜欢带点辣味的放点朝天椒粒。不喜欢的就取消

5/9 把四面都折两次,包住封好口

6/9 烤箱先220预热5分钟。后将封好的锡纸包放入,

7/9 220度上下火烤15分钟后取出。小心烫,用厨房手套取

8/9 割开锡纸,撒上葱花,香气扑鼻

9/9 偶的大爱!肉不多,啃起来很香。