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香葱Q弹猪皮

1/4 猪皮洗干净,放入清水中煮10-15分钟;

2/4 煮软的猪皮,过冷水,放凉切丝;

3/4 切好的猪皮放入高压锅、放八角、胡椒粉、桂皮、陈皮、生姜等一起放入锅中煲一个小时。PS:我用的是电压这锅,普通锅要2个小时以上。

4/4 按提味收汁功能,放盐、酱油、香葱拌均提味即可。PS:电压力锅有提味收汁功能。