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琥珀核桃

1/10 核桃剥好,吐司备用

2/10 处理核桃我不想用炸的,用了小火焙熟两分钟,核桃不像花生那样没熟生味重,特别容易糊要注意,也可以用烤箱烤

3/10 吐司切小块,刚好放1颗核桃仁那样刚好

4/10 吐司油炸,这货也容易糊,炸好一定要放厨房纸巾上吸油,放盘里垫底

5/10 半碗白糖

6/10 锅内留点油,加2汤匙水放糖加热融化

7/10 煮成焦糖,这时候放核桃一定会变拔丝!琥珀核桃用糖浆那样的程度比较好,所以熬成焦糖后关火加3汤匙左右的热水,一定要热水,然后搅拌均匀放白芝麻

8/10 放核桃仁

9/10 成品

10/10 成品