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南瓜小蛋糕

1/9  南瓜去皮、切小块,用电饭煲蒸熟。没有电饭煲的话,也可加水(盖过南瓜的量即可)煮熟。

2/9 蒸好的南瓜趁热用汤匙压成泥,再加入1大匙砂糖及1大匙牛奶拌匀,即为南瓜馅,

3/9 鸡蛋打至起泡,分次加入枫糖浆、沙拉油及牛奶,用打蛋器混合均匀。

4/9 用筛子筛入低筋面粉、盐及泡打粉。用刮刀切拌混合至无颗粒。

5/9 六连马芬模内放上蛋糕纸。先加入一大匙蛋糕液打底,再放上一份南瓜馅。

6/9 再用蛋糕液填至8分满。

7/9 烤箱预热至180度C后先烤5分钟。

8/9 表面放上瓜子后,再放入烤箱续烤20分钟。

9/9 烤好的蛋糕取出放凉至室温、即可食用。