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鸡蛋酿肉丸

1/7 主要材料备齐。

2/7 鸡蛋洗净,入冷水锅煮熟。捞出去壳切两半,取出蛋黄,留蛋白备用。

3/7 猪肉馅加入盐、蚝油、料酒、葱末、用勺子搅拌均匀。

4/7 用勺子挖出部分肉馅团成丸子,酿入鸡蛋白内。

5/7 入蒸锅蒸至肉馅熟透后端出。

6/7 锅中入油,放入香菇末、胡萝卜末、盐、水烧开,再用水淀粉勾芡调匀。

7/7 淋在蒸好的肉丸上即可。