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红烧牛肉

1/18 先将牛腩洗净。

2/18 用吸油纸吸干水分。

3/18 土豆去皮洗净。切成块状。

4/18 锅里放油,六成热放入牛腩炸制。

5/18 上色后盛出来备用。

6/18 放入土豆炸制。

7/18 炸制金黄色盛出备用。

8/18 放入胡萝卜炸制。

9/18 炸制片刻盛出备用。

10/18 葱、姜、蒜、桂皮和八角。

11/18 锅里放油,放入八角、桂皮煸炒。

12/18 放入葱、姜、蒜煸炒。

13/18 添加料酒、老抽、白糖翻炒。

14/18 将牛腩倒入锅中翻炒。

15/18 添加足量得水烧开,转小火炖30分钟。

16/18 将土豆、胡萝卜放入锅中,大火烧开。

17/18 加盐,转小火炖15分钟。

18/18 添加味精调味,即可出锅。