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西红柿土豆炖牛肉

1/13 牛肉焯水后,放入高压锅中,倒入开水,加入花椒,八角,小茴香,葱段,香叶,料酒,生姜压15分钟,排气后捞出晾凉切块。

2/13 土豆和胡萝卜去皮洗净,切滚刀块。

3/13 洋葱去皮洗净切小片。

4/13 西红柿洗净,用开水泡2分钟左右,去皮,切块。

5/13 锅中倒适量油,先倒入洋葱炒出香味。

6/13 倒入西红柿炒软。

7/13 倒入土豆块和胡萝卜块翻炒。

8/13 倒入煮牛肉的汤。

9/13 加入适量的番茄酱,搅拌均匀,煮开后,炖10分钟。

10/13 卷心菜洗净切片。

11/13 加入卷心菜煮10分钟。

12/13 加入切好的牛肉煮5分钟,加盐调味,搅拌均匀。

13/13 盛入热的砂锅中,点缀适量的香菜。