西红柿土豆炖牛肉

1/13 牛肉焯水后，放入高压锅中，倒入开水，加入花椒，八角，小茴香，葱段，香叶，料酒，生姜压15分钟，排气后捞出晾凉切块。

2/13 土豆和胡萝卜去皮洗净，切滚刀块。

3/13 洋葱去皮洗净切小片。

4/13 西红柿洗净，用开水泡2分钟左右，去皮，切块。

5/13 锅中倒适量油，先倒入洋葱炒出香味。

6/13 倒入西红柿炒软。

7/13 倒入土豆块和胡萝卜块翻炒。

8/13 倒入煮牛肉的汤。

9/13 加入适量的番茄酱，搅拌均匀，煮开后，炖10分钟。

10/13 卷心菜洗净切片。

11/13 加入卷心菜煮10分钟。

12/13 加入切好的牛肉煮5分钟，加盐调味，搅拌均匀。

13/13 盛入热的砂锅中，点缀适量的香菜。