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芥末芝士焗青口

1/7 青口擦洗后,尽量清理干净表面的异物。

2/7 锅里加入清水,放入生姜,大火烧开后倒入青口,将青口煮开口即可。

3/7 掰开青口,将依附着的泥土冲洗干净,剪去青口肚里的小草,只留一个壳装肉即可。

4/7 将其排放到烤盘上,放入220度上下火预热中的烤箱大概2分钟(烘干表面水分而已),取出。

5/7 将奶油芝士,盐,细砂糖,纯牛奶隔水融化搅拌均匀。

6/7 加入芥末(喜欢辣的可以加多点),搅拌均匀,成为芥末芝士酱,装入裱花袋。

7/7 将调好的酱料挤到青口上,然后放入烤箱中层220度上下火烘烤10~12分钟即可。