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虫草花山药羊肉汤

1/7 块块的羊肉。去的晚没得选,有点肥呜~

2/7 铁棍山药,虫草花和姜片;

3/7 沸水中加入料酒将羊肉焯水后捞出;

4/7 虫草花洗净;

5/7 山药去皮切块;

6/7 所有材料入汤锅中,加水2500毫升,烧开后转小火煲2小时;

7/7 喝时再加盐调味。和山药一起煲,肉虽然有点点肥,汤也不油腻。不过有得选还是用瘦点的肉吧。