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红枣姜汁年糕

1/12 盖上盖子大火蒸3-5分钟。

2/12 掀开盖子,加入一层姜汁浆,同样盖上盖子蒸制,此步骤重复3-4遍,蒸制到自己认为够多的层数即可。

3/12 然后倒出过滤放置微温。

4/12 小黄姜切成小块。

5/12 小黄姜和冰糖同样放置豆浆机内搅打成姜汁。

6/12 放置微温的枣浆加入100克马蹄粉,搅拌至马蹄粉无颗粒。

7/12 搅拌无颗粒的红枣浆。

8/12 过滤好的姜汁同样过滤后加入100克马蹄粉搅拌至无颗粒状。

9/12 蒸锅里加水大火烧开,平底盘刷上一些油,加入一层红枣浆。

10/12 盖上盖子大火蒸3-5分钟。

11/12 掀开盖子,加入一层姜汁浆,同样盖上盖子蒸制,此步骤重复3-4遍,蒸制到自己认为够多的层数即可。

12/12 用模子刻出喜欢的形状装盘。