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清炖牛肉

1/8 牛肉切小方块,放入清水中浸泡约一个小时

2/8 入锅中焯水,冷水下锅,煮出浮沫

3/8 捞出牛肉温水冲洗,控掉水分

4/8 牛肉放入高压锅中,放入500ml的清水,放入一大勺料酒;要用牛肉汤吃面条,水多放一点

5/8 放入一大勺酱油;放入一个八角;最后放入几片山楂片

6/8 盖好锅盖,大火开始,出气后压安全阀,上汽后转小火,炖13分钟

7/8 到时关火,等限压阀回落开盖,放入适量的盐调味即可

8/8 装入碗里,撒点香菜,清炖牛肉~吃肉喝汤,非常清口,牛肉恰到好处