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火到不行的奶酪包

1/16 面包材料中,除黄油以外的材料放入面包机,选择和面功能先和20分钟。

2/16 面团和到扩展阶段.

3/16 加入黄油,继续和20分钟。

4/16 面团和到可以拉出手套膜,就代表和好了。

5/16 接下来进行第一次发酵;将面团放进打蛋盆里,先用保鲜膜盖上,再盖上一个湿毛巾,然后放进烤箱中,启动发酵功能,同时在烤箱中放入一碗温水。

6/16 发酵至2倍大,手指上沾高筋面粉,在面团中心戳洞,面团不回弹不回缩,就代表发好了。

7/16 、用手揉面团,进行排气!然后盖上保鲜膜松弛10分钟。

8/16 面团松弛好,将面团放入8寸不粘活底蛋糕模具中,烤箱开发酵功能,放一碗温水,然后进行第二次发酵。

9/16 面团发至约2.5倍大,高于蛋糕模具就可以烤了,烤箱180度预热5分钟,将蛋糕模具放入烤箱中下层烘烤20分钟。

10/16 在烤面包时,我们来制作奶酪馅和装饰。先制作奶酪馅,将奶油奶酪,糖粉,椰浆倒入打蛋盆内。另取一个打蛋盆,接一些热水。将材料隔水加热,一边加热,一边用手动打蛋器搅拌,直至奶酪馅非常顺滑。这样奶酪馅就做好了。

11/16 接着制作装饰部分,将奶粉和糖粉倒在面粉筛内,把粉类过筛到金色烤盘中即可。

12/16 面包烤好后取出放凉并脱模,用锯齿刀将面包平均分成4份。

13/16 用锯齿刀,在每一块小面包中间横切2道。

14/16 用小勺子挖一些奶酪馅,抹在面包里面。

15/16 中间抹好后,把侧面也抹上奶酪馅。

16/16 最后粘上奶粉,奶酪包就做好了。