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干贝蒸萝卜

1/9 干贝加高汤料洒葱姜上笼蒸20分钟。

2/9  准备大萝卜。

3/9  将萝卜切四方条,我还用模具切了几个圆形的,切好后加盐抓腌。

4/9  准备小料,葱姜和红辣椒。

5/9  小料切碎,干贝碾成贝丝。

6/9  起煮锅烧水,将萝卜快速焯一下水。

7/9  然后淋水摆盘。

8/9  起炒锅,倒油,炒香小料,炒香干贝丝,加高汤及调料煮开。

9/9  将炒好的料倒在萝卜上面,上笼蒸10分钟,开锅放上葱花儿就好了。