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焦糖奶茶

1/5 白糖中加少量水,先用大火煮开,然后改中小火熬制焦糖

2/5 用小火熬制焦糖,等糖水分敖干,颜色发棕黄色即成焦糖。

3/5 将牛奶倒入焦糖锅中加热,一开始焦糖会粘在锅底,在牛奶慢慢升温的过程中,焦糖会融化到牛奶中。

4/5 牛奶煮开后,加入红茶包,换成小火继续熬煮

5/5 熬煮至牛奶成为红棕色,茶香飘出时关火,然后趁着锅子的余热,再焖两到三分钟,即可出锅