1/7 准备食材
2/7 鸡蛋放糖，用蛋抽打匀
3/7 小锅里放入黄油，在火上使其融化
4/7 倒入(第二步)蛋液中，打匀，看不到油蛋分离的状态
5/7 接着放入面粉及黑芝麻，继续搅拌均匀
6/7 蛋液成流线型，放入凉平底盘中【如果放入热盘中，蛋液很快就会凝固，流动性就不好了，蛋卷就会很厚，不脆，影响口感】，慢慢拿起平底盘，缓慢画圈，直到蛋液均匀摊开，一面凝固后，翻面
7/7 趁热时，用两只筷子依次卷好，小心，烫手，凉后就太脆，卷不上了。全部做完后，晒凉后更脆，更美味。
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