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三鲜春卷

1/10 荠菜洗好,沥去水份后切碎。

2/10 泡发的黑木耳焯水后剁碎。

3/10 鸡蛋打散后炒为蛋花碎备好。

4/10 切好的荠菜先拌入素油,少许淀粉。

5/10 加入黑木耳碎,蛋碎,少许盐拌匀。

6/10 取一张春卷皮,放上适量馅。

7/10 向前卷起。左右折回。边缘沾少许水容易粘住。

8/10 依次包好春卷。

9/10 锅中入油烧热炸制春卷。

10/10 炸至金黄即可。