详情

巧克力布朗尼蛋糕

1/17 准备所有食材

2/17 牛奶、糖,巧克力倒入奶锅,用小火加热并搅拌,直到糖全部溶解。继续加热至沸腾后立刻关火。(隔水加热)

3/17 加入切成小块的黄油,继续搅拌至黄油溶化。

4/17 拌匀

5/17 打散的鸡蛋备用

6/17 将拌匀的巧克力混合物倒入打散的鸡蛋液里,搅拌均匀。

7/17 将面粉倒入混合物里。

8/17 搅拌均,面糊就做好了

9/17 烤盘里倒入开水

10/17 模具内壁涂一层薄薄的黄油,将面糊倒入模具里

11/17 把烤盘放入预热好上下火175℃的烤箱。烤45分钟左右。当蛋糕完全膨胀起来,摇晃模具的时候,蛋糕无流动感,就可以出炉了。

12/17 出炉

13/17 出炉的蛋糕,冷却片刻后,小心地从模具里倒出来。用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏过夜。

14/17 冷藏后的蛋糕,用刀切成小块

15/17 准备适量的可可粉

16/17 放入可可粉里滚一圈,使表面粘上一层可可粉,就可以享用了

17/17 装盘