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玫瑰鲜花饼

1/11 水油皮配料:猪油、水和糖与中筋粉混合揉成面团。

2/11 油酥配料:色拉油和低筋面粉混合揉成面团。

3/11 面团揉均匀后静置30分钟。

4/11 面团揉均匀后静置30分钟。

5/11 水油皮和油酥各分成16个等份,取一块水油皮压扁后放上一块油酥包起来。

6/11 油酥包起来后,收口向下,用擀面杖擀成椭圆形,从上往下折1/3,再从下往上折1/3,折好的面团收口向下,擀平,此动作重复2次。

7/11 取适量的玫瑰鲜花糖。

8/11 抱起来。

9/11 收口朝下,饼用模具压成扁平状。

10/11 刷上全蛋液,撒上芝麻。

11/11 烤箱预热,入烤箱,下火170°,烤约20分钟左右后,再上火烘烤5分钟,出炉。