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酸辣脆爽萝卜

1/5 准备好所有食材:白萝卜、白醋、辣椒;

2/5 白萝卜去皮,洗干净,切片;PS:形状可以切自己喜欢的

3/5 放盐,腌制约30分钟至萝卜片变软,有很少萝卜水出来,捞出沥干水待用;

4/5 沥干水的萝卜片倒入陶瓷碗中,放辣椒、再倒入白醋;PS:白醋要盖过萝卜片;如果怕酸可以与凉白开水兑开,再倒入。建议用陶瓷或玻璃碗,不能用不锈钢材质的容器。

5/5 浸泡3个小时之后就可以吃,吃的时候用干净没有水的筷子捞到另外的容器中;PS:筷子不能有水、油等,否则容易坏。浸泡的时间取决于萝卜切的大小,用过白醋汁不要倒掉,可以继续泡酸萝卜。