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豉香虎皮蛋

1/10 先把3个草鸡蛋用蒸锅大火8分钟蒸熟(或者用煮蛋器)

2/10 蒸好后用凉水泡一下,这样方便好剥蛋壳

3/10 然后用不粘锅倒入100克左右的油,加热,把鸡蛋炸成金黄色

4/10 把一个鸡蛋平均切分成四份

5/10 炒锅倒入适量的油,热锅冷油加入洋葱翻炒2~3分钟

6/10 加入切好的青辣椒和红甜椒继续翻炒2分钟左右

7/10 加入一汤勺老干妈豉油大约10克左右

8/10 最后加入鸡蛋,轻轻翻炒几下,加入盐,鸡精就可以出锅了

9/10 出锅了,趁热享受美味吧

10/10 成品图