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西梅法何

1/17 低筋面粉过筛。

2/17 中间挖一个小洞,打入鸡蛋,放入白砂糖和盐。

3/17 慢慢的搅拌均匀,将周围的面粉一点点的搅拌进来。

4/17 倒入橄榄油,继续搅拌。

5/17 面团逐渐成型,先加入80ml的牛奶。

6/17 搅拌均匀的面糊较稠,能划出纹路且较快消失。

7/17 倒入剩余的牛奶,继续搅拌。

8/17 搅拌均匀的面糊表面会有小气泡,用勺子撇去表面的浮沫。

9/17 放入模具中。不要填满,7~8分满即可,烤的时候会膨胀。

10/17 放入西梅。(西梅干我是提前一晚上泡发,第二天去籽。)

11/17 190度预热烤箱,上下火180度烤30分钟。

12/17 烤好以后焖几分钟。

13/17 我又撒了点儿椰蓉装饰。

14/17 西梅的酸,法何的甜~

15/17 开吃吧~

16/17 口感不错呦~

17/17 O(∩_∩)O哈哈~