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白糖糕

1/6 将白砂糖和粘米粉混合。

2/6 用150克温开水溶解酵母。

3/6 将酵母水倒入步骤1中,搅拌至混合物完全融合成无颗粒状态,然后倒入到7寸的固底模具中(什么固底模具都可以)。

4/6 盖上保鲜膜,放入烤箱,用酸奶发酵程序,发酵5个小时。烤箱里放几杯热水增加湿度。

5/6 这是发酵好的米粉生糕。

6/6 冷水入锅,水沸腾后蒸30分钟,熄火后焖5~10分钟再取出,倒扣脱模。