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生日蛋糕

1/14 戚风蛋糕剪去边,比蛋糕模具小一圈即可,然后一切二。

2/14 300克淡奶油加入30克白糖,打发至略显纹路,放入冰箱冷藏,。

3/14 100克牛奶放入鱼胶片泡软,泡软后,鱼胶片放入锅中隔水融化。

4/14 融化好的鱼胶片倒入打发好的淡奶油中,即成慕斯馅。

5/14 放入一片蛋糕,倒入一半的慕斯馅。

6/14 再放入一片蛋糕。

7/14 倒入余下的慕斯馅,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时。

8/14 4小时后把慕斯蛋糕取出脱膜。

9/14 100克淡奶油放入10克糖打发至裱花状态,取一小部分部分淡奶油放入黄色素和蓝色素搅拌均匀,分别装入裱花袋。

10/14 在慕斯蛋糕上面抹上一层薄薄的打发好淡奶油,用模具刻出所需的英文字母。

11/14 黑巧克力放入裱花袋,放在开水里融化,裱花袋剪个小口,按照模具刻出的字用黑巧克力写上(裱花袋口剪的越细越好)。

12/14 拿裱花钉,上面放裱花油纸,先用圆形裱花嘴挤出花蕊。

13/14 用104挤出玫瑰花朵。

14/14 蓝色的花朵挤好,换挤黄色的花,然后按照自己随意装饰即可。