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地中海式焗海鲜

1/11 切食材 将洋葱切丁、蒸熟的土豆切块、鳕鱼去皮后切块、鱿鱼切块。

2/11 处理黄甜椒 将黄甜椒直接放到灶台上,点火烤,烤到外皮均匀焦黑后关火,烤好后将黑色的皮剥掉。去掉辣椒芯后切成碎末状备用。(剥皮的方法请看本文下方小技巧❶)

3/11 制酱汁(1) 开火,然后在锅里加入黄油和面粉,拌匀后加入切好的洋葱、黄甜椒、红辣椒和牛奶。充分加热拌匀。

4/11 制酱汁(2) 将炒匀后的酱汁倒入搅拌机里充分打撒搅匀。

5/11 制酱汁(3) 在搅拌机里搅匀后,再倒入锅里加热,使其更加浓稠,加热过程中加入少许盐和胡椒。

6/11 炒海鲜 锅里倒入橄榄油,先放入马铃薯稍煎一下,再放入洋葱和鳕鱼。当鳕鱼的香味炒出就可以放鱿鱼和虾,最后加入盐和黑胡椒,炒熟拌匀。

7/11 出锅 将炒好的海鲜倒入焗烤盘里。

8/11 撒起司丝 在海鲜上淋上做好的酱汁,再撒上起司丝。

9/11 入烤箱 将装好的海鲜和酱汁放入烤箱里,用最高的温度烤5分钟。

10/11 我长这个样子!

11/11 吃一口满满的满足