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清蒸黄金鲽鱼

1/6 黄金鲽鱼黄金鲽鱼一条。

2/6 黄金鲽鱼去鱼鳞洗净,剪掉鱼鳍,鱼身划斜刀。

3/6 葱姜切丝。

4/6 鱼身淋入料酒抹匀,放入鱼盘,铺上葱姜丝。

5/6 蒸锅放水烧开,放入鲽鱼蒸8-10分钟,取出蒸好的鱼倒掉鱼盘里面的汁,把鱼身上的葱姜丝捡出扔掉。

6/6 鱼身淋入蒸鱼豉油,另铺上新的葱丝,炒锅加热倒入炒菜量食用油,等油热,油差不多冒烟这样,把热油浇到鱼上的葱丝上即可。