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戚风蛋糕

1/9 蛋黄和蛋白分开,蛋白加几滴白醋,加入10g白砂糖和塔塔粉打发至泡泡状再加入10g白砂糖打发

2/9 蛋白打发至不掉落即可

3/9 蛋黄加10g白砂糖、牛奶、色拉油、泡打粉搅拌均匀

4/9 将三分之一的蛋白放入面糊中上下翻匀,不可搅拌

5/9 再将面糊倒入蛋白中上下翻动至均匀即可,不可搅拌

6/9 将模具底部包上锡箔纸,再将模具中均匀的刷上色拉油放入烤箱160度预热2分钟

7/9 将面糊倒入模具中后上下震动排除面糊中的空气

8/9 160度烤30分钟即可

9/9 用好的鸡蛋做出来很香的