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蓝莓蛋糕

1/13 鸡蛋打入碗中,加入细砂糖跟香草精,用手动打蛋器搅拌均匀至糖融化,无需打发

2/13 低筋面粉跟盐混合过筛后加入鸡蛋混合物中,拌匀成为稀面糊

3/13 黄油融化成液态,加入面糊中并拌匀知道黄油完全被面糊吸收

4/13 面糊倒入铺有油纸的烤盘中,摊开,用刮刀刮平

5/13 放入预热好的烤箱中层,上下火190度,烤8分钟至表面呈金黄色

6/13 烤好的蛋糕冷却后,切掉四周不规则的边角,然后切成大小相等的9片(取3片为一整块蛋糕)

7/13  淡奶油加适量糖打发

8/13 然后加入蓝莓酱,拌均匀,装入装有裱花嘴的一次性裱花袋中备用

9/13 取一片蛋糕片,挤上一层蓝莓酱,再铺上另一片蛋糕片,如此重复做两层

10/13 最后用蛋糕片盖上

11/13 奶油用裱花袋挤出斜条

12/13 再摆上蓝莓果肉即可

13/13 成品欣赏