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红烧牛腩

1/8 牛腩切块,先用冷水浸泡1小时,再用冷水加入姜片,大火煮10分钟;

2/8 红萝卜、土豆去皮,切成块;

3/8 热锅冷油,放入姜片、蒜、八角、桂皮、花椒炒香;

4/8 倒入牛腩,炒半分钟;

5/8 调入盐、生抽、老抽,炒匀;

6/8 将炒好的牛腩放入电饭煲,加入清水、山楂片,焖60分钟;

7/8 加入红萝卜、土豆块;

8/8 继续焖15分钟即可。