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香辣土豆烧鸡块

1/9 准备材料。鸡腿洗净用清水泡去血水。

2/9 鸡块加蚝油、料酒、盐腌15分钟左右;土豆去皮切滚刀块。

3/9 炒锅热油,爆香葱姜蒜、干红辣椒。

4/9 放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白,调入郫县豆瓣酱。

5/9 翻炒片刻后再加老抽、生抽、冰糖炒匀。

6/9 倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮。

7/9 约5分钟后加入土豆块同煮。

8/9 炖至土豆软糯,汤汁浓稠,加青椒、葱调味,大火收稠汤汁即可。

9/9 配上米饭。