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爆炒青蒜肚片

1/13 准备猪肚,生姜片和小葱结

2/13 猪肚中加入面粉不断的抓捏,把表面粘性全部洗净为止

3/13 再把猪肚里面的油膜全部去掉

4/13 之后把猪肚冷水下锅焯水后捞起洗净

5/13  另起锅加入猪肚注入清水,把姜片和小葱加入倒入黄酒

6/13 盖上大火煮开后转中小火煮至熟透后熄火(约一个半小时)

7/13 青蒜摘洗干净后把蒜叶和蒜梗分别切段

8/13 把猪肚捞起切片

9/13 热锅倒入油

10/13 油温7分热先倒入青蒜梗煸炒出香味

11/13 再把肚片和蒜叶一起加入煸炒均匀

12/13 加入美极鲜酱油炒匀

13/13 最后加上老干妈油辣椒炒匀后熄火出锅