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蛋糕甜甜圈

1/15 鸡蛋磕入较大的打蛋盆里,加入细砂糖。

2/15 中速打发约3分钟,蛋糊开始变得细密、浓稠。

3/15 蛋器低速打至蛋液逐渐体积增大、颜色变浅,转中速继续打至蛋糊膨胀粘稠,最后电动打蛋器改为低速搅打,把大泡打走,提起打蛋器蛋液的痕迹不会立刻消失即可。

4/15 分两次筛入已经过筛两遍的低粉。

5/15 每次都用炒菜的手法快速、轻巧的翻拌均匀。

6/15 沿着刮刀倒入玉米油,翻拌均匀。

7/15 倒入模具中,八分满左右即可。

8/15 启动烤箱,170度,25分钟。

9/15 预热完成后,放入烤箱中层,上下火,15分钟左右。

10/15 烤好的蛋糕取出,可以看出上色很均匀。

11/15 把蛋糕从不粘模具里一个个的取出,放在烤网上晾凉。

12/15 融化适量黑巧克力,随意的挤在蛋糕上,然后点缀适量朱古力糖针即可。

13/15 成品图

14/15 成品图

15/15 成品图