详情

土豆烧排骨

1/18 云耳提前用水泡发,洗净备用

2/18 排骨洗净沥干水分,斩成小块

3/18 土豆去皮洗净,切成均匀大小的块

4/18 鲜香菇洗净,每朵切成4小块

5/18 锅中倒入适量油烧热

6/18 倒入土豆慢慢炸几分钟后捞出

7/18 锅留底油,放入蒜米爆香

8/18 倒入排骨,翻炒几下至排骨变色

9/18 调入料酒

10/18 倒入少许酱油

11/18 倒入蚝油、盐和少许白糖,翻炒几分钟

12/18 然后倒入香菇继续翻炒一两分钟后移入高压锅

13/18 倒入炸过的土豆

14/18 加入小半碗清水后,用勺子或锅铲稍稍拨匀

15/18 盖好高压锅的锅盖,大火烧至高压锅喷气后,转小火继续焖7、8分钟即可。

16/18 出锅啦

17/18 成品图

18/18 成品图