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葱油莴笋丝

1/12 莴笋切丝。

2/12 葱白切段,葱绿切圈,另准备少许剁辣椒。

3/12 水烧开,下入莴笋丝焯水。(焯水时间不用太久,我的莴笋从下水到捞出大概1分钟)

4/12 锅中放底油,小火炸花椒,花椒变黑捞出,留油在锅内。

5/12 下入葱白,小火炸葱白。

6/12 炸到焦黄,将焦黄的葱白捞出丢掉,锅中的葱油备用。

7/12 莴笋丝放入碗中,顶部码放剁椒和葱绿。

8/12 放入7步的葱油。

9/12 放适量盐。

10/12 放少许生抽。

11/12 放少许糖。

12/12 拌均匀即可食用。