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豆角焖面

1/11 食材大集合,五花肉要切成薄面哟~

2/11 先把买来的鲜面条放入锅内蒸十五分钟,放面的时候一定要把面弄得松散一点儿,免得面粘连在一起。

3/11 锅内倒入少量的油。

4/11 放入五花肉煸炒出油,直到肥肉里的油都出来了,肉皮也变成透明的颜色了。

5/11 加入干辣椒与姜、蒜爆香,然后加盐与老抽,老抽是要给面上色的,可以比平时炒菜稍微多那么一丢丢哦~

6/11 加入干豆角与黄豆芽翻炒。

7/11 这个时候加鸡精、耗油、生抽。

8/11 加入适量的水,水的多少以没过菜为准。

9/11 菜汤开了以后,直接把刚才蒸好的面松散地铺在菜上面,盖上锅盖小锅焖一会儿。

10/11 大火收汁,之后把面与菜拌匀,以面条均匀着色为准。

11/11 装碗开吃吧~