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蔓越莓樱花爆浆饭团

1/8 准备所有的材料。

2/8 大米和糯米淘洗一遍后放入电饭锅,加水至高出米一节食指的高度。按下“开始键”煮饭。

3/8 将蔓越莓鲜果放入料理机内加入少许水和糖打成半浆状态便可。

4/8 果汁放在不粘锅中炒干,这个过程很漫长,但要有耐心。

5/8 米饭煮好后,趁半热挤入柠檬汁和樱花粉拌匀,这里不用加醋是因为樱花粉和柠檬汁及蔓越莓酱带出的口感更清馨。

6/8 饭凉至温热或接近常温后,可以开始包饭团。

7/8 底部铺上保鲜膜,在米饭中间放入蔓越莓酱和芝士片捏成一个三角形状。

8/8 包上一张即食海苔,放入烤箱或微波炉叮几分钟,里面的芝士溶化便可。