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香酥海苔苏打饼干

1/12 将海苔剪碎,准备好芝麻。

2/12 取一大碗,放入100克面粉,水,20克黄油,酵母,小苏打,2克盐,糖,海苔,和白芝麻。

3/12 将混合物揉成均匀面团。

4/12 将剩下的15克黄油隔水加热融化,倒入剩下的30克面粉和2克盐。

5/12 揉匀成均匀油酥面团。

6/12 将海苔面团擀成厚薄均匀的面片。

7/12 左右各叠起三份之一。

8/12 将叠起的被子擀成厚薄均匀的薄片。再重复两次,一共叠三次后干成薄片。

9/12 将油酥面团擀成海苔面皮三分之一的大小,叠在海苔面皮的中间。

10/12 同样叠起两边的面皮,并将接口处捏实。

11/12 将叠好的被子干平,同样重复三次,最后擀成厚薄均匀的面片。

12/12 将面片切成大小一致的方块,用叉子在上面戳上小孔,发酵半小时左右。烤箱预热180度,烤18分钟左右即可。