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盐焗鸡翅

1/6 鸡翅洗净,划上花刀;

2/6 用调料搅匀,放入冰箱,腌制二十个小时;

3/6 鸡翅沥干水分,用油纸包住(至少用三张油纸);

4/6 将海盐倒入锅里,中火炒热;

5/6 底层留约三厘米的海盐,放入包好的鸡翅,再盖上一层油;

6/6 小火煮十五分钟,关火焗十五分钟,再小火煮十分钟,关火再焗十五分钟。