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棉花蛋糕

1/13 3个蛋黃+1个全蛋放在干净盆中

2/13 加入牛奶搅拌均匀

3/13 然后玉米油加热出了纹路,将低筋面粉过筛加入玉米油中

4/13 搅拌均匀

5/13 将蛋黃糊分三次加入低筋面粉中

6/13 搅拌均匀备用

7/13 取3个蛋白放入无油无水的盆中,把细砂糖分两次加入蛋白中

8/13 用打蛋器打至干性并起鸡尾状

9/13 将三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中搅拌均匀

10/13 再倒入蛋白中搅拌均匀

11/13 将蛋糕糊倒入刷上油的模具中

12/13 用水浴法烘烤,上管140度,下管180度,时间40-45分钟

13/13 棉花蛋糕吃起像芝士蛋糕的味道。