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葱爆小酥肉

1/9 猪肉切片,放入碗中加入盐 白胡椒 料酒腌制10分钟。

2/9 大葱切斜片,姜切丝。

3/9 腌好的肉片裹上淀粉后再沾上蛋液。

4/9 一片一片的下入七成热的油锅中。

5/9 中火片炸成金黄色。

6/9 捞出控油。

7/9 锅中留底油,下入葱姜翻炒。

8/9 加入酱油 糖 和适量的水烧开。

9/9 下入炸好的酥肉,翻炒片刻将汤汁收干即可。